先日、FLYING FOODSは「3000kmブランマンジェ」の試食会を実施しました。
当日は監修を手掛けていただいた辻光シェフにもお越しいただき、目の前で実演を披露していただきました。シェフの手仕事を間近で見られる貴重な機会となり、おかげさまで大盛況のうちに終えることができました。
試食いただいた皆さまからも、多くの嬉しいご感想をいただきましたので、一部をご紹介いたします。
素材のこだわりが伝わる、という声
無農薬・無化肥料の牧草地で育った牛のグラスフェッドミルクを使用した生クリームに、喜界島産で収穫即日に加工された黒糖を合わせた「3000kmブランマンジェ」。
「濃厚なのに軽く、滑らかな口どけ。今まで味わったことのない味わい」「素材のシンプルなおいしさが伝わるデザート」といった声をいただき、素材そのものの美味しさへのこだわりが伝わったことを実感しています。
濃厚なのに後味はすっきり
「ミルクが濃厚だけどスッキリとした後味」「濃厚だけど後味が変に残らなくて何個でも食べられそう」など、濃厚さと軽やかさを両立した味わいへの反響も多くいただきました。国内流通がほとんどない希少価値の高いグラスフェッドミルクを使用している点にも、驚きの声をいただいています。
純黒糖の特製黒蜜でのアレンジも人気
「黒蜜をかけるとより幸福感」「100%純黒糖を追加した味が好み」など、付属の100%純黒糖の黒蜜でお好みの一皿にアレンジできる楽しさもお楽しみいただけたようです。「スプーンを入れると、とろりとやわらかく、驚くほど濃厚なミルクの香りがふわっと広がる」というコメントも印象的でした。
ミシュラン星付き店シェフ監修の仕上がりに納得の声も
北海道のこだわり生乳、鹿児島喜界島産の黒蜜という上質な素材と、ミシュラン星付き店のシェフによる監修。「上品でなめらかな味わいにとろけた」「ミシュラン星付き店のシェフ監修なのも納得」といったお声もいただき、こだわりの製法が味わいにしっかりと表れていることを確認できました。
パッケージデザインへの反響
味わいだけでなく、「パッケージも可愛い」というコメントもいただきました。お土産としても喜ばれそうという声もあり、大切な方への贈り物としてもお楽しみいただけそうです。
試食会でいただいた温かいお声を励みに、より多くの方に「3000kmブランマンジェ」の魅力をお届けできるよう努めてまいります。ご協力いただいた辻シェフ、そしてご参加いただいた皆さま、誠にありがとうございました。
3000kmブランマンジェ商品詳細