2026年6月14日(日)発行の日経MJ（日本経済新聞流通新聞）に、FLYING FOODSの取り組みが紹介されました。
記事では、小規模生産者と一流シェフをつなぐブランドとしての事業内容とともに、第1弾商品「3000kmブランマンジェ」が取り上げられています。北海道西興部村の萩原牧場によるグラスフェッドミルクの生クリームと、鹿児島県喜界島のファームテック喜界による純黒糖——生産地間の距離、約3,000kmを隔てたふたつの食材が、どのようにして一つのデザートとなったか。その背景にある生産者支援への思いとあわせてご紹介いただきました。
機械化が進む中で消えつつある、大量生産では作れない食材とその作り手を守ること。FLYING FOODSはこれからも、日本各地の生産現場に通い続けます。